Protein | വളരെയധികം പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണം ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കും! ഒരു ദിവസം എത്രത്തോളം കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് അറിയാമോ?
Mar 23, 2024, 10:23 IST
ന്യൂഡെൽഹി: (KasargodVartha) നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകമാണ് പ്രോട്ടീൻ. ശരീരകോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിലും പരിപാലനത്തിലും ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന് ഊർജം നൽകുന്നതിന് ഇത് കോശങ്ങൾക്ക് ഇന്ധനം നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ഓരോ വ്യക്തിയും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മതിയായ പ്രോട്ടീൻ നേടേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇതിൻ്റെ കുറവ് ക്ഷീണം, ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി, സന്ധി വേദന, അലസത, മുടി, ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
ശരീരത്തിൻ്റെ നിർമ്മാണ ഘടകങ്ങളായ നിരവധി അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്നതാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ കാലത്ത് മിക്ക ആളുകളും പ്രോട്ടീനുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നത് പേശികളുമായോ ബോഡി ബിൽഡിംഗുമായോ മാത്രമാണ്. ബോഡി ബിൽഡർമാർക്ക് മാത്രമേ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമുള്ളൂ എന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ അമിതമായി പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല. അത് ധമനികളിൽ തടസമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ എങ്ങനെ ദോഷകരമാകുന്നു?
• അമിതമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് നിർജലീകരണത്തിന് കാരണമാകും. ചിലപ്പോൾ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ നാരുകൾ കുറവും പ്രോട്ടീനും കൂടുതലാണെങ്കിൽ. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ മൂത്രത്തിലൂടെ ധാരാളം കാൽസ്യം നഷ്ടപ്പെടും.
• ഭക്ഷണത്തിൽ അമിതമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അത് വൃക്കകളിൽ കൂടുതൽ സമ്മർദം ചെലുത്തും. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
• വളരെയധികം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനാൽ, പലപ്പോഴും ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താറില്ല. നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ധാതുക്കൾ എന്നിവയും ശരീരത്തിന് വളരെ അത്യാവശ്യമായ പോഷകങ്ങളാണ്, അവ പ്രോട്ടീനിനൊപ്പം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉചിതമായ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
• ചിലരിൽ മലബന്ധം പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ദിവസവും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രം കഴിക്കുക. ചിലപ്പോൾ അധിക പ്രോട്ടീൻ എല്ലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, മൂത്രത്തിലൂടെ കാൽസ്യം പുറത്തുവരുന്നു, ഇത് അസ്ഥി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
• ദീർഘകാലത്തേക്ക് അമിതമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വൃക്കകൾ, കരൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവയിൽ ഉപാപചയ സമ്മർദം ചെലുത്തും. ഇതോടൊപ്പം ക്യാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തലച്ചോറിൻ്റെ ഇന്ധനമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും സെറോടോണിൻ എന്ന ഹോർമോൺ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഹോർമോൺ നമ്മെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. അതേസമയം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ അഭാവം മാനസികാരോഗ്യം, ഊർജ നില, ശ്രദ്ധാ നില എന്നിവയിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും. ഇതുകൂടാതെ, അമിതമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ വിഷാദത്തിലാക്കും.
പ്രതിദിനം എത്രമാത്രം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം?
വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പ്രതിദിനം പ്രോട്ടീൻ്റെ നിരക്ക് ശരീരഭാരം ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 0.8 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം. അതായത് 60 കിലോ ഭാരമുള്ള ഒരാൾ ദിവസവും 45-50 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം.
• നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകത കണ്ടെത്തുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ഭാരം പൗണ്ടിൽ കണക്കാക്കുകയും 0.36 എന്ന അനുപാതം കൊണ്ട് ഗുണിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏകദേശം 150 പൗണ്ട് (അതായത് 68 കിലോ) ഭാരമുള്ള 50 വയസുള്ള ഒരു സ്ത്രീക്ക് പ്രതിദിനം 50-53 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
• അതേസമയം, ദിവസവും വ്യായാമം ചെയ്യുന്ന മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക്, ദിവസേനയുള്ള കലോറിയുടെ 10 ശതമാനം പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നായിരിക്കണം.
• അധികം കഠിനാധ്വാനമോ വ്യായാമമോ ചെയ്യാത്ത ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ഭാരത്തിന് ആനുപാതികമായി ഒരു കിലോയ്ക്ക് 0.75 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാം.
Keywords: News, National, New Delhi, Health, Lifestyle, Food, Protein, Human Body, Carbohydrates, Disease, Exercise, How much protein do you need every day?
< !- START disable copy paste -->
ശരീരത്തിൻ്റെ നിർമ്മാണ ഘടകങ്ങളായ നിരവധി അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്നതാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ കാലത്ത് മിക്ക ആളുകളും പ്രോട്ടീനുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നത് പേശികളുമായോ ബോഡി ബിൽഡിംഗുമായോ മാത്രമാണ്. ബോഡി ബിൽഡർമാർക്ക് മാത്രമേ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമുള്ളൂ എന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ അമിതമായി പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല. അത് ധമനികളിൽ തടസമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ എങ്ങനെ ദോഷകരമാകുന്നു?
• അമിതമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് നിർജലീകരണത്തിന് കാരണമാകും. ചിലപ്പോൾ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ നാരുകൾ കുറവും പ്രോട്ടീനും കൂടുതലാണെങ്കിൽ. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ മൂത്രത്തിലൂടെ ധാരാളം കാൽസ്യം നഷ്ടപ്പെടും.
• ഭക്ഷണത്തിൽ അമിതമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അത് വൃക്കകളിൽ കൂടുതൽ സമ്മർദം ചെലുത്തും. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
• വളരെയധികം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനാൽ, പലപ്പോഴും ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താറില്ല. നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ധാതുക്കൾ എന്നിവയും ശരീരത്തിന് വളരെ അത്യാവശ്യമായ പോഷകങ്ങളാണ്, അവ പ്രോട്ടീനിനൊപ്പം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉചിതമായ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
• ചിലരിൽ മലബന്ധം പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ദിവസവും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രം കഴിക്കുക. ചിലപ്പോൾ അധിക പ്രോട്ടീൻ എല്ലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, മൂത്രത്തിലൂടെ കാൽസ്യം പുറത്തുവരുന്നു, ഇത് അസ്ഥി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
• ദീർഘകാലത്തേക്ക് അമിതമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വൃക്കകൾ, കരൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവയിൽ ഉപാപചയ സമ്മർദം ചെലുത്തും. ഇതോടൊപ്പം ക്യാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തലച്ചോറിൻ്റെ ഇന്ധനമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും സെറോടോണിൻ എന്ന ഹോർമോൺ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഹോർമോൺ നമ്മെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. അതേസമയം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ അഭാവം മാനസികാരോഗ്യം, ഊർജ നില, ശ്രദ്ധാ നില എന്നിവയിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും. ഇതുകൂടാതെ, അമിതമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ വിഷാദത്തിലാക്കും.
പ്രതിദിനം എത്രമാത്രം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം?
വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പ്രതിദിനം പ്രോട്ടീൻ്റെ നിരക്ക് ശരീരഭാരം ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 0.8 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം. അതായത് 60 കിലോ ഭാരമുള്ള ഒരാൾ ദിവസവും 45-50 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം.
• നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകത കണ്ടെത്തുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ഭാരം പൗണ്ടിൽ കണക്കാക്കുകയും 0.36 എന്ന അനുപാതം കൊണ്ട് ഗുണിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏകദേശം 150 പൗണ്ട് (അതായത് 68 കിലോ) ഭാരമുള്ള 50 വയസുള്ള ഒരു സ്ത്രീക്ക് പ്രതിദിനം 50-53 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
• അതേസമയം, ദിവസവും വ്യായാമം ചെയ്യുന്ന മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക്, ദിവസേനയുള്ള കലോറിയുടെ 10 ശതമാനം പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നായിരിക്കണം.
• അധികം കഠിനാധ്വാനമോ വ്യായാമമോ ചെയ്യാത്ത ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ഭാരത്തിന് ആനുപാതികമായി ഒരു കിലോയ്ക്ക് 0.75 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാം.
Keywords: News, National, New Delhi, Health, Lifestyle, Food, Protein, Human Body, Carbohydrates, Disease, Exercise, How much protein do you need every day?
< !- START disable copy paste -->
Tags
Share this story
