വാണിജ്യ എൽ പി ജി ക്ഷാമവും വിലക്കയറ്റവും ഇരുട്ടടിയായി; കാസർകോട്ടെ ഹോട്ടൽ മേഖല പ്രതിസന്ധിയിൽ, തൊഴിൽ നഷ്ട ഭീതിയിൽ അതിഥി തൊഴിലാളികൾ

കാസർകോട്: (KasargodVartha) വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള എൽ പി ജി സിലിണ്ടറുകളുടെ കടുത്ത ക്ഷാമവും വിതരണ നിയന്ത്രണങ്ങളും കാരണം കാസർകോട്ടെ ഹോട്ടൽ മേഖല വലിയ പ്രതിസന്ധി നേരിടുന്നു. വില കൂട്ടി നൽകി കരിഞ്ചന്തയിൽ നിന്ന് ഗ്യാസ് കുറ്റി വാങ്ങേണ്ട ഗതികേടിലാണ് ഇപ്പോൾ പല ഹോട്ടലുടമകളും. പ്രതിസന്ധി രൂക്ഷമായതോടെ ഹോട്ടലുകൾ അടച്ചുപൂട്ടേണ്ടി വരുമെന്ന ഭയം അതിഥി തൊഴിലാളികളിലും കടുത്ത ആശങ്ക സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുകയാണ്.

തൊഴിൽ നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന ഭീതിയിൽ തൊഴിലാളികൾ

തൊഴിൽ തേടി ഒമ്പത് മാസം മുൻപ് ഉത്തർപ്രദേശിലെ ശ്രാവസ്തി ജില്ലയിൽ നിന്ന് സുഹൃത്തുക്കൾക്കൊപ്പം കേരളത്തിലെത്തിയ യുവാവാണ് മുകേഷ് കുമാർ. കാസർകോട്ടെ ഒരു ഹോട്ടലിൽ ജോലി ലഭിച്ചതോടെ അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ജീവിതം ഒരു സ്ഥിരതയിലേക്ക് നീങ്ങിത്തുടങ്ങിയിരുന്നു. എന്നാൽ, പാചകവാതക ക്ഷാമത്തെ തുടർന്ന് ഹോട്ടലുകൾ പൂട്ടുമെന്ന് കേട്ടതോടെ മുകേഷും കൂട്ടുകാരും വലിയ ആശങ്കയിലാണ്.

'ഹോട്ടൽ ഉടമകൾക്ക് പാചകത്തിനായി എൽ പി ജി സിലിണ്ടർ കിട്ടുന്നില്ലെന്നാണ് പറയുന്നത്. ഹോട്ടലുകൾ അടച്ചുപൂട്ടിയാൽ ഞങ്ങൾ എന്ത് ചെയ്യും?' മുകേഷ് കുമാർ തൻ്റെ നിസ്സഹായാവസ്ഥ പങ്കുവെച്ചു. ജില്ലയിലുടനീളമുള്ള ഹോട്ടൽ, റസ്റ്റോറൻ്റ് ഉടമകൾക്കും അവിടെ ജോലി ചെയ്യുന്ന തൊഴിലാളികൾക്കും പാചകവാതക ക്ഷാമം ഒരുപോലെ ബാധ്യതയായി മാറിയിട്ടുണ്ട്.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കേന്ദ്രങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു

പരമ്പരാഗത ഹോട്ടലുകളിൽ പാചക ജോലികൾ കൂടുതലായും ചെയ്യുന്നത് നാട്ടുകാരാണ്. എന്നാൽ അവിടെയും മറ്റ് സേവന ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് അതിഥി തൊഴിലാളികളാണ്. അതേസമയം, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കേന്ദ്രങ്ങളിൽ പാചക ജോലികൾ ഉൾപ്പെടെ പൂർണ്ണമായും നിർവ്വഹിക്കുന്നത് ഉത്തരേന്ത്യൻ തൊഴിലാളികളാണ്. എൽ പി ജി ക്ഷാമം തുടരുകയാണെങ്കിൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കേന്ദ്രങ്ങളെയും അവിടെ ജോലി ചെയ്യുന്ന തൊഴിലാളികളെയും ഇത് ഗുരുതരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് ഉടമകൾ പറയുന്നു.

ജില്ലയിൽ ഏകദേശം 822 ഹോട്ടൽ, റസ്റ്റോറൻ്റുകളുണ്ട്. ഇവയിൽ 30 മുതൽ 40 ശതമാനം വരെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കേന്ദ്രങ്ങളാണ്. കാസർകോട് പട്ടണത്തിൽ മാത്രം ഏകദേശം 120 ഭക്ഷണശാലകളുണ്ടെന്നും അതിൽ മുപ്പതിലധികം സ്ഥാപനങ്ങൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കേന്ദ്രങ്ങളാണെന്നും കണക്കുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

കരിഞ്ചന്തയും വിലക്കയറ്റവും

ഗ്യാസ് വിതരണം തടസ്സപ്പെട്ടതോടെ പലരും കൂടിയ വില നൽകി കരിഞ്ചന്തയെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. 'ഒരു ദിവസം കരിഞ്ചന്തയിൽ നിന്ന് സിലിണ്ടർ വാങ്ങിയാണ് ഇപ്പോൾ സ്ഥാപനം പ്രവർത്തിപ്പിച്ചു വരുന്നത്. വാണിജ്യ സിലിണ്ടറിൻ്റെ വില കൂട്ടിയ ശേഷം 1860 രൂപയായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ സിലിണ്ടറിന് 2600 രൂപ വരെ കൊടുക്കേണ്ടി വരുന്നു,' ഹോട്ടലുടമകൾ പറയുന്നു. ഇത്രയും വില കൊടുത്താൽ പോലും നാളെ ഗ്യാസ് ലഭിക്കുമോ എന്ന് യാതൊരു ഉറപ്പുമില്ലെന്ന് കാസർകോട്ടെ ഹോട്ടൽ ഉടമയായ പുരുഷോത്തമൻ വ്യക്തമാക്കി.

പകരം സംവിധാനങ്ങൾ പ്രായോഗികമല്ല

ഗ്യാസിന് പകരമായി ഇൻഡക്ഷൻ അടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം നടത്താമെന്ന് വെച്ചാൽ അതും വാണിജ്യ സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് പ്രായോഗികമല്ല. വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള വൈദ്യുതിക്ക് യൂണിറ്റിന് 14 രൂപ വരെയാണ് നിരക്ക് ഈടാക്കുന്നത്. 'എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഇൻഡക്ഷൻ അടുപ്പിൽ പാചകം ചെയ്യാനാവില്ല. അതിൻ്റെ ചെലവും വളരെ കൂടുതലാണ്,' കേരള ഹോട്ടൽ ആൻ്റ് റസ്റ്റോറൻ്റ് അസോസിയേഷൻ (KHRA) സംസ്ഥാന സെക്രട്ടറി നാരായണ പൂജാരിയും കാസർകോട് യൂണിറ്റ് പ്രസിഡണ്ട് ശ്രീനിവാസനും പറഞ്ഞു.

കൂടാതെ, പഴയ ഇന്ധനച്ചൂളകളും വിറകടുപ്പുകളും ഒഴിവാക്കി എൽ പി ജി അടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുക്കളകൾ ആധുനീകരിച്ചിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇനി പഴയ രീതിയിലേക്ക് തിരിച്ചുപോകുന്നത് ഒട്ടും പ്രായോഗികമല്ലെന്നും അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. എൽ പി ജി നിയന്ത്രണത്തിൽ അടിയന്തരമായി ഇളവ് ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ സ്ഥിതി കൂടുതൽ വഷളാകും. കാര്യങ്ങൾ കൈവിട്ടുപോകുന്നതിന് മുൻപ് ഈ വിഷയത്തിൽ അടിയന്തര സർക്കാർ ഇടപെടൽ ഉണ്ടാകണമെന്ന് ഹോട്ടൽ ഉടമകളും അതിഥി തൊഴിലാളികളും ഒരേസ്വരത്തിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

കാസർകോട്ടെ വ്യാപാരികളും സാധാരണക്കാരും നേരിടുന്ന ഇത്തരം പ്രാദേശിക പ്രശ്നങ്ങളും തൊഴിൽ പ്രതിസന്ധികളും കൃത്യസമയത്ത് അറിയാൻ ഞങ്ങളുടെ വാട്സ്ആപ്പ് ചാനൽ ഉടൻ ഫോളോ ചെയ്യുക. ഫേസ്ബുക്ക് പേജിലൂടെയും തത്സമയ അപ്‌ഡേറ്റുകൾ നിങ്ങളിലേക്ക് എത്തുന്നതാണ്. ഹോട്ടൽ മേഖല നേരിടുന്ന ഈ പാചകവാതക ക്ഷാമത്തെയും വിലക്കയറ്റത്തെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് തോന്നുന്നു? ഇതിനൊരു ശാശ്വത പരിഹാരം എന്താണ്? നിങ്ങളുടെ വിലപ്പെട്ട അഭിപ്രായങ്ങൾ ഈ ഫേസ്ബുക്ക് പോസ്റ്റിന് താഴെ കമന്റായി രേഖപ്പെടുത്തുക. അതിഥി തൊഴിലാളികളുടെ ഉപജീവനത്തെയും ഹോട്ടൽ വ്യവസായത്തെയും ബാധിക്കുന്ന ഈ സുപ്രധാന വാർത്ത സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പുകളിലും പരമാവധി ഷെയർ ചെയ്യൂ.

Article Summary: The commercial LPG shortage and massive price hikes in the black market have pushed Kasaragod's hotel industry to the brink of closure, leaving migrant workers highly anxious about potential job losses.

#KasaragodNews #HotelIndustryCrisis #LPGShortage #MigrantWorkers #KeralaNews #KHRA #PriceHike #KasargodVartha #BusinessNews