മധുരക്കിഴങ്ങ്: പ്രമേഹം മുതൽ കാൻസർ വരെ, പല രോഗങ്ങൾക്കുമുള്ള പരിഹാരം! അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

(KasargodVartha) മധുരക്കിഴങ്ങ് അഥവാ ശർക്കരക്കിഴങ്ങ് പ്രാഥമികമായി പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞ ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ്. ഇത് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിൽ പെടുന്ന ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് മാത്രമല്ല, വർഷം മുഴുവനും ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

സ്വാഭാവിക മധുരവും, തൃപ്തി നൽകുന്നതുമായ ഇത് വിവിധ രീതിയിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ സാധിക്കുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളമായി ജലാംശം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ധാതുക്കൾ, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ ഇത് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങിയോ/ വേവിച്ചോ, ഉടച്ചോ, പലതരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാക്കിയോ കഴിക്കാം.

ഒരു 'കംഫർട്ട് ഫുഡ്' എന്നതിലുപരി, മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും, രോഗം മാറ്റുന്ന ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും, ശരീരത്തിന് പോഷണം നൽകുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രുചിമുകുളങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സൂപ്പർഫുഡ് അതിൻ്റെ തനതായ മധുരവും, രുചിയും കാരണം ഇന്ത്യക്കാരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാന സ്ഥാനം നേടിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്, ആന്തോസയാനിൻസ്, കൗമാരിൻ തുടങ്ങിയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ചില പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു.

മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

• ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളമായി നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിൽ പെക്റ്റിൻ പോലുള്ള ലയിക്കുന്ന നാരുകളും, സെല്ലുലോസ്, ലിഗ്നിൻ പോലുള്ള ലയിക്കാത്ത നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് വഴി പല രോഗങ്ങളെയും തടയാൻ സഹായിക്കും.
   

• പ്രമേഹത്തിന് ഉത്തമം: മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 44 മുതൽ 96 വരെയാണ്. അതിനാൽ ഇത് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഉത്തമമാണ്. ഇതിലടങ്ങിയ മാംഗനീസ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
   

• രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ആന്തോസയാനിൻസ്, കോളിൻ തുടങ്ങിയ ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇതിലടങ്ങിയ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുകയും, ചുവപ്പും വെളുത്തതുമായ രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശരിയായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
   

• ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: മധുരക്കിഴങ്ങിൽ വിറ്റാമിൻ ബി6 ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹോമോസിസ്റ്റീൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഹോമോസിസ്റ്റീൻ്റെ അളവ് കൂടുന്നത് ഹൃദയാഘാതത്തിന് കാരണമാകും. കൂടാതെ, ഇതിലടങ്ങിയ പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകങ്ങളുടെ അളവ് നിലനിർത്താനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
   

• കാൻസർ പ്രതിരോധശേഷി: മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളമായി ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഇത് കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തം ആമാശയം, വൃക്ക, സ്തനാർബുദം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇതിൽ പർപ്പിൾ മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ബ്ലൂബെറിയെക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
   

മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ മറ്റു ഗുണങ്ങൾ

• വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളമായി അടങ്ങിയതിനാൽ ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

• ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• മധുരക്കിഴങ്ങിലെ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

• മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളമായി നാരുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ മലബന്ധം തടയുന്നു.

• മധുരക്കിഴങ്ങ് ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുന്നു.

മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ഈ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി പങ്കുവെക്കൂ! നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളും താഴെ കമൻ്റ് ചെയ്യൂ.

Summary: Sweet potato is a nutrient-rich superfood with numerous health benefits. It aids digestion, is good for diabetics in moderation, boosts immunity, improves heart health, helps prevent cancer, and is beneficial for eye and skin health.

#SweetPotato, #HealthBenefits, #Diabetes, #CancerPrevention, #Superfood, #KeralaHealth