തിരക്കിനിടയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം വേണ്ടെന്ന് വെക്കാറുണ്ടോ? അപകടം നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും അപ്പുറം; ശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഞെട്ടിക്കുന്ന മാറ്റങ്ങൾ ഇതാ!

(KasargodVartha) ഒരു പുതിയ ദിവസം ആവേശത്തോടെ തുടങ്ങാൻ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇന്ധനം നൽകേണ്ടത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലൂടെയാണ്. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ തിരക്കുപിടിച്ച ലോകത്ത് പലരും ആദ്യമേ വേണ്ടെന്നു വെക്കുന്നത് ഈ സുപ്രധാന ഭക്ഷണത്തെയാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ശരീരത്തിൻ്റെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ താളംതെറ്റിക്കുകയും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

 ഉറക്കത്തിൽ നിന്ന് ഉണരുമ്പോൾ ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജ നില കുറവായിരിക്കും എന്നതിനാൽ മസ്തിഷ്കത്തിനും പേശികൾക്കും പ്രവർത്തിക്കാൻ ഗ്ലൂക്കോസ് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ ഇന്ധനം നൽകാതിരിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ പ്രകടനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

മെറ്റബോളിസവും ഊർജ്ജനിലയും 

ഏകദേശം എട്ടു പത്തു മണിക്കൂർ നീണ്ട രാത്രികാല ഉപവാസത്തിന് ശേഷം ഉണരുന്ന ശരീരത്തിന് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ (Metabolism) പുനരാരംഭിക്കാൻ ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ ഊർജ്ജം ലാഭിക്കാനായി ശരീരം മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് പകൽ മുഴുവൻ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ക്ഷീണത്തിനും മന്ദതയ്ക്കും കാരണമാകും.

 ഊർജ്ജം കൃത്യമായി ലഭിക്കാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ ശരീരത്തിന് കലോറി എരിച്ചുകളയാനുള്ള ശേഷി കുറയുകയും ഇത് അമിത ക്ഷീണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ അവരെ പകൽ മുഴുവൻ സജീവമായിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ് വാസ്തവം.

അമിതഭാരവും ആഹാരക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങളും

പലരും വിചാരിക്കുന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും എന്നാണ്. എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത് ഭാരം കൂടാനാണ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്. രാവിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുമ്പോൾ ഉച്ചയാകുമ്പോഴേക്കും ശരീരം കടുത്ത വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുകയും തൽഫലമായി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അമിതമായി ആഹാരം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ ഇൻസുലിൻ്റെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകും. 

കൂടാതെ രാവിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തവർ ഇടനേരങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും കൂടിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള പ്രവണത കൂടുതലായി കാണിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നതിനും അമിതവണ്ണത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൃത്യമായി നിലനിർത്താൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. രാവിലെ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുപോലെ തന്നെ ഹൃദയാരോഗ്യവും പ്രഭാതഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 

പ്രഭാതഭക്ഷണം പതിവായി ഒഴിവാക്കുന്നവരിൽ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധനവ് എന്നിവ കാണപ്പെടാറുണ്ട്. ഇത് പിൽക്കാലത്ത് ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കാനുള്ള സാധ്യത 27 ശതമാനത്തോളം കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

മാനസിക ഏകാഗ്രതയും തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനവും

നമ്മുടെ മസ്തിഷ്കം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഏക ഇന്ധനം ഗ്ലൂക്കോസ് ആണ്. രാവിലെ ഈ ഊർജ്ജം ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്, ഓർമ്മക്കുറവ്, കാര്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഗ്രഹിക്കാനുള്ള ശേഷിക്കുറവ് എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നു. കുട്ടികളിലും വിദ്യാർത്ഥികളിലും ഇത് പഠനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാറുണ്ട്. ജോലിക്കാർക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമത നിലനിർത്താൻ കഴിയാതെ വരികയും പെട്ടെന്ന് ദേഷ്യം വരികയും മാനസികമായി അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. 

കൃത്യസമയത്തുള്ള ഭക്ഷണം മാനസികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ദിവസം മുഴുവൻ പോസിറ്റീവായി ഇരിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

ഹോർമോൺ വ്യതിയാനങ്ങളും മാനസിക സമ്മർദവും

ശരീരത്തിലെ ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഭക്ഷണത്തിന് വലിയ പങ്കുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ സ്ട്രെസ് ഹോർമോൺ ആയ കോർട്ടിസോളിൻ്റെ അളവ് ശരീരത്തിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് മാനസിക സമ്മർദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കും. കൂടാതെ വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഗ്രെലിൻ ഹോർമോണിൻ്റെ അളവ് കൂടുന്നതിലൂടെ അമിതമായ ആഹാരമോഹം ഉണ്ടാവുകയും ചെയ്യുന്നു. 

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും മൂഡ് സ്വിങ്സിനും കാരണമാകാറുണ്ട്.ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഈ ഹോർമോണുകളെ ശാന്തമാക്കുകയും മാനസിക സുസ്ഥിതി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആരൊക്കെ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാൻ പാടില്ല?

ചില പ്രത്യേക വിഭാഗത്തിലുള്ളവർ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു കാരണവശാലും ഒഴിവാക്കരുത്. പ്രമേഹരോഗികൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ കൃത്യസമയത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കണം. വളരുന്ന പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്കും കൗമാരക്കാർക്കും ശാരീരിക വളർച്ചയ്ക്കും ബുദ്ധിവികാസത്തിനും പോഷകങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. ഗർഭിണികൾ അമ്മയുടെയും കുഞ്ഞിൻ്റെയും ആരോഗ്യത്തിനായി സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 

അമിതമായ ശാരീരിക അധ്വാനം ചെയ്യുന്നവരും മാനസിക സമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്നവരും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഊർജ്ജം വീണ്ടെടുക്കേണ്ടത് നിർബന്ധമാണ്.

മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം 

വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ പോഷകസമൃദ്ധവുമായ രീതിയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം ക്രമീകരിക്കാം. മുട്ട, തൈര്, പരിപ്പുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ പ്രോട്ടീൻ ഉറപ്പാക്കാം. നാരുകൾ അടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, അരി, ഗോതമ്പ്, ഓട്സ് തുടങ്ങിയ തവിടുകളയാത്ത ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്. 

ബദാം, കശുവണ്ടി തുടങ്ങിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് നൽകുന്നു. തിരക്കുള്ളവർക്ക് ഒരു പഴമോ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ മുട്ട വിഭവമോ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കാവുന്നതാണ്. രാവിലെ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാക്കുന്നത് ആയുസ്സും ആരോഗ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.

പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നവർ അറിയാൻ ഈ വാർത്ത പങ്കുവെക്കൂ. 

Article Summary: Experts warn about the health risks of skipping breakfast, including obesity, heart disease, and mental stress.

#HealthTips #BreakfastImportance #HealthyLifestyle #NutritionNews #Metabolism #HealthCare