പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വാഴപ്പഴം കഴിക്കാമോ? അറിയേണ്ടതെല്ലാം

(KasargodVartha) വാഴപ്പഴം, പ്രകൃതിയുടെ മധുരം ഒട്ടും കുറയാതെ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു അത്ഭുതമാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു പഴമാണിത്. എന്നാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വാഴപ്പഴം കഴിക്കാമോ എന്നത് പലപ്പോഴും ഒരു വലിയ ചോദ്യചിഹ്നമായി നിലനിൽക്കാറുണ്ട്. 

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വാഴപ്പഴം സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാൻ സാധിക്കും, പക്ഷെ അതിന് ചില രീതികളുണ്ട് എന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. ശരിയായ അളവിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങളോടൊപ്പം വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഗുണകരമാണ് എന്നാണ് വ്യക്തമാക്കുന്നത്. 

വാഴപ്പഴത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി 6, വിറ്റാമിൻ സി, നാരുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകങ്ങൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും ദഹനപ്രക്രിയയെയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിക്കുമെന്ന ഭയം കാരണം വാഴപ്പഴം പൂർണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മറിച്ച്, ഇതിനെക്കുറിച്ച് ശരിയായ ധാരണയുണ്ടാക്കുകയാണ് വേണ്ടത്.

വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പഴുപ്പും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും

വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് (GI) അതിന്റെ പഴുപ്പിനനുസരിച്ച് വലിയ വ്യത്യാസം കാണിക്കുന്നു. ഒരു ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എത്ര വേഗത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു അളവാണ് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ്. 

വാഴപ്പഴം പഴുക്കുമ്പോൾ അതിലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, പഴുപ്പ് കൂടിയ വാഴപ്പഴത്തിന് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് കൂടുതലായിരിക്കും. പച്ച വാഴപ്പഴത്തിന് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് 30–42 വരെയാണ്, ഇത് വളരെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. 

പച്ച വാഴപ്പഴത്തിലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ദഹനപ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും അതുവഴി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സാവധാനത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ, നന്നായി പഴുത്ത വാഴപ്പഴത്തിന് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് 51–62 വരെയാണ്, ഇത് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് ആണ്. അതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അമിതമായി പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം.

വാഴപ്പഴം എങ്ങനെ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഗുണകരമാകുന്നു?

വാഴപ്പഴത്തിലെ പോഷകഗുണങ്ങൾ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പല തരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. വാഴപ്പഴത്തിലെ നാരുകൾ ശരീരത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം സാവധാനത്തിലാക്കുന്നു. ഇത് പെട്ടെന്നുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയുന്നു. അതുകൂടാതെ, പച്ച വാഴപ്പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. 

ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി മെച്ചപ്പെടുമ്പോൾ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾക്ക് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹനിയന്ത്രണത്തിന് സഹായകമാണ്. വാഴപ്പഴം പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്. ഈ പോഷകങ്ങൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, ശ്രദ്ധയോടെയും മിതമായ അളവിലും കഴിക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്.

വാഴപ്പഴം കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

പ്രമേഹരോഗികൾ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഗുണങ്ങൾ പൂർണമായും ലഭിക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.

● അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക: വാഴപ്പഴം കഴിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു ദിവസം ഒരു ചെറിയ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്. വലിയ വാഴപ്പഴം ഒഴിവാക്കുക.

● അമിതമായി പഴുത്തത് ഒഴിവാക്കുക: നന്നായി പഴുത്ത വാഴപ്പഴം ഒഴിവാക്കുക. ഇവയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്, ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് പെട്ടെന്ന് ഉയർത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അല്പം പച്ച നിറമുള്ള, ഇടത്തരം പഴുപ്പുള്ള വാഴപ്പഴമാണ് കൂടുതൽ ഉചിതം.

● പ്രോട്ടീനോടൊപ്പം കഴിക്കുക: പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം സാവധാനത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, വാഴപ്പഴം നട്‌സിലോ തൈരിലോ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ഇത് ഗ്ലൂക്കോസ് സ്പൈക്ക് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

● ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുക: വാഴപ്പഴം ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതിന് പകരം, പ്രധാന ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ ലേഖനത്തിലെ വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ അറിവിനായി മാത്രം നൽകിയിട്ടുള്ളതാണ്. ഇത് ഒരു ഡോക്ടറുടെയോ ആരോഗ്യവിദഗ്ദ്ധന്റെയോ ഉപദേശത്തിന് പകരമാവില്ല. വ്യക്തിപരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വാഴപ്പഴം കഴിക്കാമോ? നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പങ്കുവെയ്ക്കുക.

Article Summary: Diabetics can eat bananas with proper precautions.

#Diabetes, #Banana, #Health, #Diet, #DiabetesDiet, #HealthyEating