തേങ്ങാപ്പാലിൽ നിന്ന് കുൾഫി, മധുരക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വെയ്ഫർ, കശുവണ്ടി വെണ്ണയിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്; സിപിസിആർഐയുടെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിലേക്ക്
● തേങ്ങാപ്പാലിൽ നിർമ്മിച്ച പൂർണ്ണമായും സസ്യാധിഷ്ഠിതമായ കുൾഫി പ്രധാന ആകർഷണം.
● കശുവണ്ടി വെണ്ണയും കൊക്കോയും ചേർത്ത ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റും വിപണിയിലെത്തും.
● സിമ്പോസിയത്തിൽ രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 200-ലധികം ശാസ്ത്രജ്ഞർ പങ്കെടുക്കും.
● കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനവും ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസും തോട്ടവിള മേഖലയിൽ ചർച്ചയാകും.
● മികച്ച ജീവനക്കാരെയും മാതൃകാ കർഷകരെയും ചടങ്ങിൽ ആദരിക്കും.
കാസർകോട്: (KasargodVartha) തോട്ടവിള ഗവേഷണ രംഗത്ത് നൂറ്റാണ്ടിലധികം നീണ്ട പാരമ്പര്യമുള്ള ഐ.സി.എ.ആർ - കേന്ദ്ര തോട്ടവിള ഗവേഷണ കേന്ദ്രം (സി.പി.സി.ആർ.ഐ) 110-ാം സ്ഥാപക ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നു. ഇതിനോടനുബന്ധിച്ച് സംഘടിപ്പിക്കുന്ന 26-ാമത് ദേശീയ തോട്ടവിള സിമ്പോസിയത്തിന് (പ്ലാക്രോസിം XXVI) തിങ്കളാഴ്ച, 2026 ജനുവരി 5-ന് കാസർകോട്ട് തുടക്കമാകും. 1916-ൽ സ്ഥാപിതമായതു മുതൽ നാളികേരം, അടയ്ക്ക, കൊക്കോ തുടങ്ങിയ വിളകളുടെ ഗവേഷണത്തിൽ രാജ്യാന്തര തലത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായ നേട്ടങ്ങൾ കൈവരിച്ച സ്ഥാപനമാണ് സി.പി.സി.ആർ.ഐ.
ദേശീയ സിമ്പോസിയം: ഭാവിയുടെ കൃഷി
'സമഗ്രക്ഷേമത്തിനായുള്ള തോട്ടവിള മേഖലയിലെ മുന്നൊരുക്കങ്ങൾ' എന്ന പ്രമേയത്തിൽ നടക്കുന്ന സിമ്പോസിയം ജനുവരി ഏഴ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഇന്ത്യയുടെ സ്വാതന്ത്ര്യത്തിന്റെ നൂറാം വാർഷികമായ 2047-ലെ കാർഷിക ഗവേഷണ മുൻഗണനകളാണ് സിമ്പോസിയം പ്രധാനമായും ചർച്ച ചെയ്യുക. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, കാർബൺ ശേഖരണം (Carbon Sequestration), മൂല്യവർദ്ധനവ്, യന്ത്രവൽക്കരണം, നിർമ്മിത ബുദ്ധി (AI) തുടങ്ങിയവ തോട്ടവിള മേഖലയിൽ എങ്ങനെ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് 200-ലധികം ശാസ്ത്രജ്ഞരും വിദഗ്ധരും ആശയവിനിമയം നടത്തും.
വിപണി പിടിക്കാൻ 'കൽപ' ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സ്ഥാപക ദിന ചടങ്ങിൽ സി.പി.സി.ആർ.ഐ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത നാല് നൂതന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിലിറക്കുമെന്ന് ഡയറക്ടർ ഡോ. കെ. ബി. ഹെബ്ബാർ അറിയിച്ചു. കർഷകർക്ക് തെങ്ങിൽ നിന്നും ഇടവിളകളിൽ നിന്നും കൂടുതൽ വരുമാനം ഉറപ്പാക്കുകയാണ് ഇതിലൂടെ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
കൽപ കുൾഫി: പൂർണ്ണമായും സസ്യാധിഷ്ഠിതമായ (Vegan) ശീതീകരിച്ച വിഭവം. പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പകരം തേങ്ങാപ്പാലാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഏലക്കയുടെയും തേങ്ങാപഞ്ചസാരയുടെയും സ്വാഭാവിക രുചി ഇതിനുണ്ട്.
കൽപ വെയ്ഫർ കോൺസ്: ചക്കരക്കിഴങ്ങ് മാവും തേങ്ങാപ്പാലും ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ച ക്രിസ്പി കോണുകൾ. തേങ്ങാപ്പാൽ എടുത്ത ശേഷമുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ (Residue) ഇതിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുള്ളതിനാൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പാഴാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാം.
കൽപ ക്യുബിറ്റ്സ്: നാറ്റ ഡി കൊക്കോ (Nata de coco) കഷ്ണങ്ങളും തെങ്ങിൻ നീരയും ചേർത്ത പോഷക സമൃദ്ധമായ പാനീയം. മൂപ്പെത്തിയ തേങ്ങാവെള്ളത്തിൽ നിന്നാണ് നാറ്റ ഡി കൊക്കോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.
കൽപ വെൽവെറ്റ്: കശുവണ്ടി വെണ്ണയും (Cashew Butter) കൊക്കോയും ചേർത്ത ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്. പുത്തൂർ ഡയറക്ടറേറ്റ് ഓഫ് കാഷ്യൂ റിസർച്ചുമായി സഹകരിച്ചാണ് ഇത് വികസിപ്പിച്ചത്. ഇതിൽ കൊക്കോ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം കശുവണ്ടി വെണ്ണയും, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേങ്ങാപഞ്ചസാരയുമാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഉദ്ഘാടന ചടങ്ങുകൾ തിങ്കളാഴ്ച നടക്കുന്ന ചടങ്ങിൽ കാസർകോട് കേരള കേന്ദ്ര സർവ്വകലാശാല വൈസ് ചാൻസലർ പ്രൊഫസർ സിദ്ദു പി. അൽഗുർ മുഖ്യാതിഥിയായിരിക്കും. ഐ.സി.എ.ആർ അസിസ്റ്റന്റ് ഡയറക്ടർ ജനറൽ ഡോ. വി. ബി. പട്ടേൽ അധ്യക്ഷത വഹിക്കും. ചടങ്ങിൽ വെച്ച് പുതിയ കാർഷിക സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ സംരംഭകർക്ക് കൈമാറുന്നതിനുള്ള ധാരണാപത്രങ്ങൾ (MoU) ഒപ്പുവെക്കും. സ്ഥാപനത്തിലെ മികച്ച ജീവനക്കാരെയും മാതൃകാ കർഷകരെയും ചടങ്ങിൽ ആദരിക്കും.
ഇന്ത്യയിലെ ആകെ കൃഷിഭൂമിയുടെ അഞ്ച് ശതമാനത്തിൽ താഴെ മാത്രമാണ് തോട്ടവിളകൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നതെങ്കിലും, രാജ്യത്തെ കാർഷിക ജി.ഡി.പിക്ക് പത്ത് ശതമാനവും കാർഷിക കയറ്റുമതിയുടെ 14 ശതമാനവും ഈ മേഖലയിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
തോട്ടവിള കൃഷിയിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഈ വാർത്ത ഇപ്പോൾ തന്നെ ഷെയർ ചെയ്യൂ!
Article Summary: CPCRI Kasaragod marks 110 years with new coconut milk kulfi and cashew butter chocolate.
#CPCRI #Kasaragod #AgricultureNews #VeganKulfi #PlantationCrops #KeralaFarmers
